今年は梅雨らしい梅雨！を通り越し、、、
豪雨の地域も多く、心配になる雨ですね。
被害に遭われた皆さま方が1日も早く、日常を取り戻せますよう。
ここのところスピカでは店舗系の設計が続いており、
かなりバタバタしていました。
本日、そのうちの一つがようやくお客様と施工会社の工事請負契約となり、
今月中旬から現場が始まります。
そんなこんなでブログ更新がまたまた遅れてしまい、、、
（いつもの、、事でもありますが。）
と、書きつつ今回のタイトル、、、仕事の話ではありません(^^;;
今年初めて実山椒を塩漬けにしたのですが、
そこから急に保存食作りがヒートアップ！！！
梅シロップ、梅干し、、、新生姜漬け、、、と、煮詰まった仕事の合間の手しごとを
楽しんでいました。
先月、息子の友人が2人フランスから我が家にやってきて、
その子達が梅酒好きだったのも、理由の一つかもしれません。
我が家には酒飲みが居るのに、なぜか梅酒は減らなくて、、、
なので今年は梅シロップを作ってみる事に！
ネットで調べると、梅を凍らせてから漬けると早くにシロップができるとか。
ジプロップにヘタを取った梅を入れ、、、
冷凍する事2日。
その後、氷砂糖と共に漬けてみました。
りんさんが時々偵察している出窓に置いたため、
梅シロップもたまに観察♪
↑ 漬けて2日でこんな感じ。
凍らせた分、エキスが出るのが早いような、、、？
10日位で程よく美味しそうになっていたので、
飲み始めてしまいましたが、これが美味しい♪
ソーダと焼酎（普段はあまり飲まないのですが）で割ってみたり、
ソーダ割でジュースにも。
シロップの方が使い勝手が良いなと、その後さらにハチミツでも漬けてみました！
こちらは凍らせなかったため、もう少し待つようです。。。
梅で夏を乗り切るぞー(๑˃̵ᴗ˂̵)و ))))
と、思っていたのに、本格的な夏が来る前に無くなってしまいそうな勢いです。。。。
今日もここまで読んでいただき、ありがとうございました。
皆さまにとって、住まいが心地よい場所でありますよう。
よろしかったら、過去記事も♪
日本ブログ村ランキングに参加しております。
読んだよ！
のぽちっとクリックしていただけましたら、励みになります♪
