熱海の確認申請が下りて、少し一息？
何となく、野菜が食べたくて購入したモノと、事務所の菅野さんが持ってきてくれたポトフと玄米ごはん！
で、妙にマクロビ的なお昼ごはんとなりました。
今日のメニューは・・・ポトフ／菜の花のオリーブオイルいため／紫イモのガレット／玄米ごはん
とっても贅沢な気分に♪紫イモのガレットは、おかず・・・というより、おつまみな感じでした。
紫イモのガレット
◎お芋は千切りにして（写真は手抜きです、すみません）、水にさらす
◎水を切ったお芋に、にんにくのすりおろしと塩・こしょうをして混ぜる
◎フライパンに油を敷き、芋を薄く入れ（今日は全部入れたので、こんなことに）、フライ返しなどで押さえてからフタをして蒸し焼きに。
◎一度ひっくり返して、粉チーズを振りかけ更に焼く。
我が家はこれを朝食用にニンジンで作ります。
でも、お芋で作ると赤ワインに合いそう（笑）。
さすがに完食できず、ガレットはまた明日。
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